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LAHERTE FRERES Millésime 2006 Extra Brut

Elaboré  lors  des  meilleures  années,  ce  millésime  est  issu  de  l’assemblage  du  Chardonnay  et  du Pinot  Meunier  provenant  de  nos  plus  vieilles  parcelles.  Les  rendements  sont  naturellement  limités  et la  date  de  cueillette  reste  un  élément clef  pour  obtenir  une  grande  expression  aromatique  et  un équilibre sucre/acide idéal au vieillissement de ce vin.

LAHERTE FRERES
Bouteille 75 cl
85% Chardonnay et15% Pinot Meunier
12.5 °

Accord mets / vin

Avec  des  coquilles  Saint- Jacques  et  poissons  en  sauces.  Accompagne  également  un foie  gras  poêlé  aux  morilles  ou  encore  des  sushis.
Se  conserve  admirablement  bien  pendant  plus  d’une décennie...

Commentaire de dégustation

A l'oeil: Une bulle tranchante et complexe
Au nez:  des notes de vanille et amande grillée, poire, chèvrefeuille et épices
Au palais: Bouche briochée
un Champagne avec une belle personnalité...