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DRAPPIER Grande Sendrée 2008

La Cuvée Grande Sendrée tire son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1838. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, c’est un « S » qui distingue aujourd’hui cette cuvée.

DRAPPIER
Bouteille 75 cl
55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
12.5 °

Accord mets / vin

Idéal à l’apéritif.
Parfait avec une nage d’écrevisse au pamplemousse, carpaccio  de  Saint Jacques, une volaille de Bresse truffée à la crème...

Commentaire de dégustation

A l'oeil: Robe dorée avec des nuances ambrées.
Au nez: La Grande Sendrée déploie avec subtilité des arômes de fruits secs, quelques touches de grillé et de cire d’abeille, le tout s’ouvrant sur des notes fruités d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fruits à noyau...
Au palais: La bouche privilégie la vinosité, la profondeur et la structure.