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DE SOUSA Cuvée 3A BIO
Avize, Aÿ et Ambonnay, sont les trois seuls villages classés Grand Cru de la Champagne dont la première lettre est un A. D'où le nom donné à cette cuvée, mais il faut d'avantage chercher son originalité dans sa composition, 50% de Chardonnay Avize, associé à 50% de Pinots Noirs, d'Aÿ et d'Ambonnay. Deux cépages, trois Grands Crus qui apportent leurs propres caractéristiques.
Contrairement au Chardonnay qui est un cépage fragile et délicat, le Pinot Noir est un cépage vigoureux qui donne des vins qui se caractérisent par leur force et leur consistance, bien soutenus par une bonne charpente. Les arômes sont très fins avec ces fameuses notes de fruits rouges.


DE SOUSA
Bouteille 75 cl
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
12.5 °

Accord mets / vin

Une belle cuvée pour accompagner un repas...

Commentaire de dégustation

A l'Oeil : robe or claire, avec quelques reflets cuivrés, bulle fine
Au nez : flatteur, sur des notes typées Chardonnay, comme le citron, l'ananas et surtout la mangue, mais aussi des notes de fruits rouges et de réglisse
Au palais : le Pinot Noir apporte le coté velouté, onctueux et suave, le Chardonnay la finesse, la fraîcheur et la minéralité