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DE SOUSA Brut Réserve
Grand cru BIO
Un champagne authentique et personnalisé 100% Chardonnay
Le chardonnay est un raisin blanc à jus blanc. Moins connu que les champagnes d'assemblage, les Blancs de Blancs (100% chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité.
Le champagne Brut Réserve est vinifié en cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs GRAND CRU de la Côte des Blancs avec un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve dans l'assemblage.
DE SOUSA
Bouteille 75 cl
Mono cépage 100 % Chardonnay
11 °

Accord mets / vin

Apéritif
Crustcés

Commentaire de dégustation

A l'oeil: La Robe est dorée, le cordon de bulles est persistant. Belle limpidité.
Au nez: Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.
Au palais : Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.