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BOLLINGER Spéciale Cuvée
Magnum
Special Cuvée est à partager pour un moment de convivialité, simple et riche de sens. Un champagne à offrir à ceux que l’on aime, amateurs de bonnes choses. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir Special Cuvée entre 10 et 12°C. Vous pouvez déguster Special Cuvée dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.
BOLLINGER
Magnum 150 cl
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay,15% Meunier
Plus de 85% de Grands et Premiers crus
12.5 °

Accord mets / vin

Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis
Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé
Les volailles et viandes blanches
Le parmesan, les grands jambons secs

Commentaire de dégustation

À l’œil : Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs et une bulle très fine
Au nez : Une très belle complexité aromatique sur des arômes de fruits mûrs et d’épices et des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche
Au palais : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, une bulle fine comme du velours , sur une finale d' arômes de poire, de brioche et d’épices ainsi que des notes de noix fraîche