Le vignoble de Provence s'étend du sud d'Avignon jusqu'à Nice, sur la majeure partie de la Provence. Au sein de ce vignoble ont été reconnues les appellations d'origine contrôlées (AOC) suivantes : côtes-de-provence, coteaux-d’aix-en-provence, coteaux-des-baux-de-provence, coteaux-varois-en-provence, pierrevert, bandol, bellet, cassis et palette.