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COTES DU RHONE Rouge 2014 ELODIE BALME
00.00
Élodie Balme élabore ce côtes du Rhône, à partir de vignes reposant sur un sol de grès caillouteux, avec une exposition nord-est, ce qui confère au vin un bel équilibre, avec de la fraîcheur.
Toujours dans la recherche du fruit, Élodie élève la totalité de cette cuvée en cuve béton et le résultat est là, avec un vin plein de fruit, charnu et très flatteur.


DOMAINE ELODIE BALME
75 cl
Grenache, Carignan, Syrah
13.5°
1 à 2 ans

Accord mets / vin

Ce vin accompagne très bien le carré d'agneau, le couscous, la bavette aux échalotes et les grillades.

Commentaire de dégustation

Voilà un vin qui reflète bien sa région. Une région de soleil, de garrigues, d'oliviers.
Le Côtes du Rhône d'Elodie Balme nous enchante par ses parfums de fruits noirs confits, d'olives noirs, de garrigues et épices sèches. Le vin ne manque pourtant pas de fraicheur et trouve son équilibre naturellement.