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JURANCON MOELLEUX CAMIN LARREDYA
 Costat Darrèr 2014
00.00
Il est demandé à ce vin moelleux d’exprimer un fruité net et démonstratif sur un registre plutôt confit, d’être parfaitement équilibré entre liqueur et acidité, et de présenter une richesse le rendant apte à la moyenne garde. La vendange va donc chercher les états de surmaturité du milieu de l’automne (raisins flétrissant, concentration des sucres et des goûts) ; les cépages sont le gros manseng (2/3) et le petit manseng. La vinification est ventilée entre cuves inox, préservant le fruité du raisin, et barriques de chêne, conférant volume et rondeur au vin.

CAMIN LARREDYA
75 cl
Gros manseng et Petit manseng
Degré d'alcool
Temps de garde

Accord mets / vin

Sa dégustation est principalement apéritive, ou avec du foie gras, du fromage de brebis...et à essayer sur la cuisine orientale !

Commentaire de dégustation

Vin fruité net et démonstratif sur un registre plutôt confit, parfaitement équilibré entre liqueur et acidité