Le nez : ample, fin. Pour le moins complexe, il est tour à tour exotique (ananas, kaki), fruité (mirabelle), vanillé, confit (citron), herbacé, médicinal, boisé (cèdre) et miellé (bruyère), presque floral. Fruité, ce Glenrothes est en fait un mélange de classicisme et d’originalité, ce qui lui sied à merveille.
La bouche : onctueuse, douce. Des notes vanillées ainsi que des piments déposés sur le bout de la langue dominent l’attaque en bouche. Douce-amère, elle évolue sur les fèves de cacao et sur la racine de gentiane. Puis, des plantes infusées (tilleul, camomille) mettent en évidence la fraîcheur (menthe, fruits) dont elle fait preuve depuis le début.