MIDLETON
Fondée en 1825 par les frères Murphy et située dans le comté de Cork en République d’Irlande, la distillerie Midleton produit un whisky fidèle aux traditions et savoir-faire irlandais.
Derrière l’appellation Single Pot Still portée par chaque référence de la gamme Redbreast se cache un savoir-faire issu de traditions ancestrales propres à l’Irlande. Cette appellation garantit 3 critères lors de la production de son « nectar irlandais » : l'utilisation de l'orge maltée et non maltée, la triple distillation et une production dans une seule et même distillerie.
Derrière l’appellation Single Pot Still portée par chaque référence de la gamme Redbreast se cache un savoir-faire issu de traditions ancestrales propres à l’Irlande. Cette appellation garantit 3 critères lors de la production de son « nectar irlandais » : l'utilisation de l'orge maltée et non maltée, la triple distillation et une production dans une seule et même distillerie.
off
CRESTED TEN Jameson
Pur produit de la distillerie Midleton, Crested Ten est une version confidentielle du célèbre Jameson. Elaboré à l’origine à partir de whiskies âgés de 10 ans et plus, la version actuelle ne porte aucune mention d’âge. Cette version contient cependant un très fort pourcentage de pur pot still whisky, dont le fameux Redbreast.
Distillerie MIDLETON
IRISH BLEND
IRLANDE
40 °
70 cl
Le nez : précis sur une note de café suivi par les fruits rouges et le zeste d’agrume. Vivifiant. Evoque la feuille de menthe, le fruit de la passion, la pêche et le buis.
La bouche : maltée, notes précises de café et de pruneau d’Agen. Elle évolue dans le registre gourmand sur le café au lait, le sucre caramélisé et le caramel au beurre. Evoque un bonbon anglais au beurre et à la menthe.
La bouche : maltée, notes précises de café et de pruneau d’Agen. Elle évolue dans le registre gourmand sur le café au lait, le sucre caramélisé et le caramel au beurre. Evoque un bonbon anglais au beurre et à la menthe.
off
REDBREAST 12 ans Single Pot Still
Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whisky. Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso, ce whisky développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.
Distillerie MIDLETON
SINGLE POT STILL
IRLANDE
40 °
70 cl
Le nez : ample et très expressif, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).
La bouche : : riche et gourmande à l'attaque, elle est dominée par les fruits rouges (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également la praline. Finale longue et ferme qui évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.
La bouche : : riche et gourmande à l'attaque, elle est dominée par les fruits rouges (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également la praline. Finale longue et ferme qui évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.
off
REDBREAST 15 ans Single Pot Still
Élaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso et en fûts de bourbon américains, ce single pot still whisky de 15 ans d’âge développe une palette aromatique caractéristique de la gamme Redbreast : sa colonne vertébrale est constituée de fruits et d’épices.
Distillerie MIDLETON
SINGLE POT STILL
IRLANDE
46 °
70 cl
Le nez : La céréale, le citron vert, la camomille et le curry, voilà les premiers parfums qu’il nous propose. Une petite pellicule de goudron s’efface ensuite pour laisser place aux fameux fruits rouges (cassis, mûre) qui ont fait la réputation de cet Irish Whisky. Il se prolonge sur la vanille, les épices (cannelle, girofle) et les fruits confits (abricot).
La bouche : On croque à même la chair, des baies de cassis et des fruits de la passion. La seconde gorgée dévoile des notes végétales de bois vert. La frangipane et le pain d’épices lui procurent de la consistance. La vanille s’est transformée en cardamome et en fraise des bois.
La bouche : On croque à même la chair, des baies de cassis et des fruits de la passion. La seconde gorgée dévoile des notes végétales de bois vert. La frangipane et le pain d’épices lui procurent de la consistance. La vanille s’est transformée en cardamome et en fraise des bois.
off
GREEN SPOT Single Pot Still
Issu d'une triple distillation, les whiskeys entrant dans la composition de Green Spot sont tous agés de 7 à 10 ans. Ils sont issus d'un vieillissement en fûts de bourbon et en fûts de sherry. En plus de l'utilisation d'orge non maltée, la marque de fabrique du pure pot still, cet Irish whiskey prisé des connaisseurs se distingue par la présence d'un pourcentage élevé de fûts de sherry.
Distillerie MIDLETON
SINGLE POT STILL
IRLANDE
40°
70 cl
Le nez : Fin et équilibré, il est marqué par l'orge maltée et la noix fraîche. Il évolue à l'aération sur les fruits mûrs à chaire blanche (pêche).
La bouche : Vive et onctueuse à l'attaque, elle se développe sur les fruits rouges (cassis), la pêche et la vanille.
Finale mentholée et crémeuse, elle dévoile des notes d'amande et de fruits mûrs.
00.00
€
off
MIDLETON Barry Crockett Legacy
Le style de Midleton se caractérise par des distillats élégants et très parfumés, et par l'usage exclusif de fûts de bourbon américains pour la maturation. Avec la création d'une appellation dédiée, cette cuvée de Midleton est devenu un Single Pot Still (tous les pure pot stills actuels proviennent d'une seule distillerie).
Distillerie MIDLETON
SINGLE POT STILL
IRLANDE
46°
70 cl
Le nez : Des notes élégantes de vanille et de chêne toastés sont suivies par des touches de citron vert, de cérises vertes, de poire et de piment doux.
La bouche : Le poivre est suivie par le citron, le citron vert et des notes très douces de mandarine. Une touche de cannelle avec la vanille et le chêne rappelle ses années passées en fût de chêne américain.
Finale longue et complexe, avec des notes de chêne américain en avant.
00.00
€
