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LES WHISKIES IRLANDAIS

Si les Irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whisky, leur méthode de production diffère en de nombreux points. L'absence de tourbe, l'utilisation d'orge non maltée, des alambics de grande taille, la triple distillation et l'art de l'assemblage sont à l'origine du caractère léger et très fruité du whisky irlandais.