CHRISTIAN DROUIN
Trois générations d’une famille de passionnés se succèdent maintenant aux rênes de la maison Christian Drouin, un des fleurons de la production du Calvados et en particulier du Calvados Pays d’Auge. Installé depuis 1991 dans un ancien haras situé à Coudray-Rabut près de Pont l´Evêque, le Domaine dispose d’une gamme exceptionnelle. Ayant en possession la plus belle et exhaustive collection de Calvados vieux millésimés, dont le plus ancien date de 1939, Christian Drouin est au Calvados ce que Gordon & MacPhail est au whisky - le temple! Le talent de ses maîtres de chais a été de nombreuses fois récompensé dans les concours.
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CHRISTIAN DROUIN Selection - AOC
Alors que le Calvados du Pays d’Auge exige un vieillissement prolongé en fûts de chêne pour s’épanouir, celui du Domfrontais dont l’univers aromatique est dominé par le fruit peut se déguster jeune. Pour cette raison, CHRISTIAN DROUIN a préféré proposer pour l’ « entrée de gamme » un Calvados élaboré dans l’établissement qu’il exploite à Domfront.
Distillerie CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS
NORMANDIE
40°
70 cl
Le nez : Ample, il est marqué par la pomme et les épices. Il s’ouvre sur des notes d’amande amaretto. À l’aération des notes de poire, de melon rouge et d’herbe fraîchement coupée apparaissent. Cire d’abeille (encaustique).
La bouche : Douce avec du gras, elle couvre le palais d’arômes de fruits murs, pomme et poire. Elle se développe sur le pruneau.
Finale nette, elle se prolonge sur le pruneau et laisse le palais frais et disponible.
00.00
€
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CHRISTIAN DROUIN V.S.O.P. - Pays d'Auge
les calvados de la maison Drouin sont assemblés, mis en bouteilles et commercialisés en tant qu’assemblages. Bénéficiant d’un large choix de fûts, ces assemblages offrent une palette et une richesse aromatique incomparable. Issu d’une double distillation, ce calvados 100% pommes, est vieilli 5 ans dans des fûts récents, puis 4 à 5 ans dans des fûts âgés de 15 ans.
Distillerie CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS
NORMANDIE
40°
70 cl
Le nez : Séduisant, empreint de fraîcheur. Précis sur des notes de cidre doux, pomme cuite, pain d’épices. Il s’ouvre sur des notes plus végétales et fleuries. Il devient de plus en plus fruité sur les agrumes et le pruneau. Évoque une liqueur d’amande. Cire d’abeille.
La bouche : Ample et sans agressivité. Le bois plus présent structure et canalise les notes fruitées du nez. Présence d’épices douces en milieu de bouche. Bel équilibre.
Finale harmonieuse, sans l’ombre d’une pointe d’amertume ou d’astringence. Elle perdure sur le fruit, la pomme. Pointe médicinale, girofle et arnica.
00.00
€
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CHRISTIAN DROUIN XO - Pays d'Auge
Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge, provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, c'est une eau-de-vie marquée par des notes florales, fruitées et miellées.
Distillerie CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS
NORMANDIE
40°
70 cl
Le nez, La bouche : Notes florales, fruitées et miellées.
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€
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CHRISTIAN DROUIN 15 ans AOC
Couleur ambre. Au nez, le calvados offre des arômes de noix de cajou, d’amande et de poire. En bouche, une eau de vie fine et tendre, de belle longueur.
Distillerie CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS
NORMANDIE
40°
70 cl
Le nez : Arômes de noix de cajou, d’amande et de poire.
La bouche : Fine et tendre, de belle longueur.
La bouche : Fine et tendre, de belle longueur.
00.00
€
