Double Barrel Islay & Highland est un mariage à la fois suave et animal de deux single malts. Il possède un caractère fumé apporté par le whisky de l’île d’Islay et des notes herbacées apportées par le whisky issu de la région des Highlands. 

Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île... Pour les amateurs de whisky tourbé seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid. 

Petit dernier de la gamme des Regional Remarkable Malt, The Epicurean met à l’honneur la région des Lowlands en Ecosse. Issu de l’assemblage des meilleurs single malts de cette région, son caractère est gourmand et céréalier. The Epicurean est très reconnaissable par son étiquette à l’effigie d’un gentleman des années 30.

Titrant à 46%, ce « vatted » malt est une nouveauté de chez Douglas Laing. Depuis 1948, ce dernier sélectionne différents styles de whisky, dont ce « vatted » élaboré à partir d’un assemblage de malts provenant exclusivement des Highlands : Dalmore, Blair Athol et Glen Garioch. Non filtrée, cette édition mérite vraiment le détour. 

Rock Oyster, avec ses accents maritimes, rend hommage aux whiskies des îles écossaises ! Ce vatted malt est élaboré à partir d’un assemblage de malts provenant de plusieurs îles dont Jura, Orkney et Arran. 

Parmi les dernières nouveautés chez Douglas Laing, Scallywag vient bousculer les codes. Très reconnaissable avec sa tête de chien sur l’étiquette, ce malt, fruité et marqué par le xérès, est au Speyside ce que Big Peat est à Islay. 

Le personnage iconique Big Peat prend le large et enfile une marinière. Quelques rayons de soleil auront suffi à lui faire gagner 2% par rapport à sa version classique en affichant un degré d'embouteillage à 48%. Présenté en format 50cl, ce blended malt de l'île d'Islay continue de surprendre par la force de son caractère.

Le personnage iconique de Big Peat se love au coin du feu pour vous présenter l'édition Noël 2016. Toute aussi généreusement tourbée que les années précédentes, cette expression est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l'île dont Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l’île.

Ressemblant à s’y méprendre à Bowmore, cette version baptisée « Yula » par Fred Laing et son équipe ne manque pas d’arguments tourbés et fumés mais pas seulement. En effet, espiègle en diable, elle propose également de savourer des fruits, des confiseries ou encore des fleurs qui procurent à la palette aromatique et gustative un caractère enjoué et divertissant.  

Inspirée de la tragique légende d’Islay d’une déesse nordique, Yula 21 ans est la deuxième expression de la trilogie d’éditions limitées de malt des Islands. Elaborée par Fred Laing et son équipe, elle révèle un caractère océanique et des notes de bois et de caramel.