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DISTILLERIE MARS

Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). La distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier. Perchée à 800 mètres d’altitude dans une région au climat rude, la distillerie bénéficie de sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles. Autre particularité, la production de whisky n’a lieu que pendant les mois d’hiver. La baisse de la demande dans les années 80 oblige la distillerie à fermer ses portes en 1992 jusqu’à sa réouverture en 2011. Le premier whisky sortant de ces nouveaux alambics prend alors tout naturellement le nom de « The Revival 2011 ».
MARS Cosmo
off
MARS Cosmo 
Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été fondée en 1985. En sommeil pendant quelques années, elle a repris son activité en 2011. 
Distillerie MARS
BLENDED MALT
JAPON
43°
70 cl
Le nez, La bouche :  Fin, capiteux. Notes de cerise à l’eau-de-vie et de poire Williams. Malté presque vanillé. Fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, mûre). Rocailleux, minéral (schiste, ardoise). Herbe fraîchement coupée, menthe poivrée.
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MARS 2012 Komagatake
off
MARS 2012 Komagatake 
Ré-ouverte en 2011, la distillerie Shinshu élabore un single malt appelé « Mars ». Pour célébrer cette renaissance, en 2014, une première version absolument superbe, baptisée tout naturellement « The Revival », voyait le jour.  
Distillerie MARS
BLENDED MALT
JAPON
58.8°
70 cl
Le nez : puissant, très lyrique, le nez est finement tourbé et floral (vétiver). Il devient ensuite fumé et malté. Note de cire d’abeille et de fruits frais et exotiques.
La bouche :  La bouche est fruitée et vanillée avant de devenir florale, saline, épicée (gingembre) et miellée.
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