RIESLING

Vin sec qui offre un bouquet d'une grande finesse, aux subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, révélant un équilibre parfait.
Vin gastronomique par excellence, le Riesling souligne à la perfection les saveurs iodées des fruits de mer et des crustacés. C'est également le compagnon idéal de toutes les spécialités alsaciennes.

Le vin se présente à travers le regard d'un artiste. Jeune et impulsif, il vous emporte dans sa poésie, et vous invite à partager son intimité. D'une façon subtile le vin se transforme en oeuvre d'art: peinture, sculpture ou musique.
Le  millésime  2012  possède  un  bel  équilibre  avec  une acidité  mûre  et  fine.  Les  vins  ont  une  belle précision avec un caractère affirmé.  

Le mot HENGST signifie « étalon ».
Ce Grand Cru, comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne, permet à l’ensemble des cépages alsaciens de s’exprimer de la manière la plus parfaite.
C’est avec lui que vous servirez les beaux poissons de mer : bar, turbot, elbot, raie, lotte et autres. Il taquinera homards et langoustes. Avec un peu d’âge, les sashimis lui conviendront à merveille. Les fromages âgés tels des vieux comtés, gouda ou parmesan seront sublimés par ce vin qui sublime sa complexité.