Rosé 2015 du Château Canadel
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Vins
Situé au Plan du Castellet dans le Var, le Château Canadel est un domaine récent qui s'étend sur 15 ha.
Rosé gouleyant, très bien maîtrisé, qui s’accompagne d’un plat!
Château Canadel
75 cl
Mourvèdre 60%, Cinsault 35%, Grenache 5%
Accord mets / vin
Poissons et crustacés (rouget de roche aux courgettes et tapenade, espadon à la plancha, dorade grillée au fenouil, gambas rôties)
Viandes blanches (rôti de veau à la fleur de thym, poulet aux herbes)
Salades d'été, pissaladière
Cuisine asiatique
Fromages de chèvre frais et mi-secs
Tarte au citron meringuée, panacotta abricots et thym
Viandes blanches (rôti de veau à la fleur de thym, poulet aux herbes)
Salades d'été, pissaladière
Cuisine asiatique
Fromages de chèvre frais et mi-secs
Tarte au citron meringuée, panacotta abricots et thym
Commentaire de dégustation
Jolie robe rose tendre avec des reflets orangés. Nez puissant et expressif aux parfums de fruits blancs, d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche, élégante et ample, révèle des arômes de fruits exotiques et d’épices, vivifiée par une fine touche saline. La finale est longue et intense, fraiche et gourmande.
