Ce rosé aux notes gourmandes et au teint pétale de rose chante la Provence. Un classique de la propriété.
Né d’un terroir aride, Eole rosé est pensé dans la tradition des rosés de Provence. Les Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, plantés sur un sol sablo-calcaire à forte charge caillouteuse, aiment leurs étés chauds et secs et le balayage du Mistral qui leur permettent de s’épanouir dans de parfaites conditions sanitaires.
Vendangés manuellement, égrappés totalement, ils sont vinifiés à basse température. L’élevage en cuve préserve toute la fraîcheur et la pure expression de leur fruit.
Grenache 60%, Syrah 15%,
Cinsault 10%,Vermentino 5%,
Grenache blanc 5%, Mourvèdre 5%