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LES PLANTATION RUM

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.
PLANTATION RUM Pineapple
off
PLANTATION RUM Pineapple 
Ce rhum est issu d’un processus de fabrication unique. Les ananas Victoria sont épluchés à la main. L’écorce de l’ananas est infusée avec du Plantation 3 Stars durant une semaine puis distillé tandis que la chair de l’ananas est infusée avec le Plantation original Dark pendant plusieurs mois. Ensuite, le distillat et l’infusion sont assemblés. 
PLANTATION RUM 
INFUSION
CARAIBES
40°
70 cl
Le nez , La bouche : Gourmand et fruité.
00.00
off
PLANTATION RUM Three Stars White Rum 
Armé de son savoir-faire intergénérationnel, la Maison Ferrand a créé le rhum Plantation 3 stars en l'honneur des rhums historiques produits au sein des îles des Caraïbes. C’est un mélange habile des trois meilleurs rhums que cette région peut offrir : rhums de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad. 
PLANTATION RUM
ASSEMBLAGE
CARAIBES
41.2°
70 cl
Le nez : Des notes délicates de fleurs (géranium) et de fruits tropicaux se marient à celle du sucre brun et de la banane mûre.
La bouche : De subtiles notes épicées (poivre, badiane) et florales se dévoilent. Finale douce., acacia, canne à sucre et vanille.
00.00
PLANTATION ORIGINAL DARK
off
PLANTATION RUM Original Dark  
Pur produit de la tradition espagnole, Plantation Original Dark exprime à merveille le style des rhums produits à Cuba, en République Dominicaine, au Guatemala ou au Nicaragua. Souvent plus légers et subtils que leurs voisins Jamaïcains, ces rhums sont issus d’une fermentation courte et rarement vieillis. 
PLANTATION RUM
ASSEMBLAGE
Pays / Région
40°
70 cl
Le nez :  Nez légèrement fumé, avec des notes raffinées de banane, de zeste d’agrume et de clou de girofle.
La bouche :  Mangue, fleurs capiteuses.
00.00
PLANTATION RUM Original Dark Over Proof
off
PLANTATION RUM Original Dark Over Proof 
Plantation Original Dark Overproof est issu de l’assemblage de rums de la Trinité & Tobago non dilués. Cette version renoue avec les rums traditionnels d’origine qui étaient alors proposés à leur degré naturel à même le fût. Cette version résulte de l'assemblage de rums âgés de 2 à 6 ans, intégralement élevés en fûts de bourbon.  
PLANTATION RUM 
ASSEMBLAGE
Trinité & Tobago 
73°
70 cl
Le nez : complexe et concentré. Il dévoile des notes de rancio pour rapidement s’ouvrir sur le pruneau d’Agen. Une note de caramel en second plan adoucit un peu ce premier nez très expressif. Retour sur le grain de café. Jus de fruits rouge, cassis, framboise, fraise.
La bouche :  concentrée. Très marquée par le café et les épices, clou de girofle, cannelle. Légère amertume du chêne. Elle s’adoucit et revient à des arômes de fruits mûrs, banane. Une finale qui se développe sur les fruits avec une note de torréfaction sous-jacente. Pointe de minéralité. 
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