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Saint-Joseph

Nez d’une grande complexité, fruits noirs, épices douces finement boisées et une bouche franche et droite avec des tanins harmonieux, finale très longue et persistance

Cuvée élaborée depuis le millésime 1987, c’est une parcelle située au-dessus des coteaux de Brèze à 300 mètres d’altitude bénéficiant d’une orientation plein sud. Caroline incarne la puissance de la Syrah, avec son bouquet d’épices. Nez violette, avec des notes subtiles de poivre et une bouche ample et très charpentée avec une longue persistance aromatique en fin de bouche.

Nez très délicat d’aromes d’acacias, aubépine jusqu’à des notes mielleuses et une bouche très onctueuse, souple et ample.

La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, c’est le nom du lieu dit d’une parcelle qui veut dire chêne rouvre en patois Ardéchois. Ro-Rée est une cuvée sur les fruits rouges, mûre, framboise, noix de muscade avec une attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes des fruits murs en bouche.

Le nom Hedonism se réfère à la pensée philosophique du même nom qui évoque la recherche des plaisirs de la vie avec savoir et raison. Un vin fruité avec du caractère, à accorder avec une viande rouge ou un gibier .Au nez, desarômes de fruits noirs (cassis, mûres) accompagnés de notes de griottes. Puis, des notes d’épices apparaîtront. En bouche, les tanins sont fins et fondus.

Antoine et Maxime Graillot, les fils d’Alain, supervisent désormais l’ensemble des vinifications de cette propriété, qui compte plus d’une vingtaine d’hectares. Une magnifique Syrah qui se joue de fraîcheur, de puissance et de finesse. Toujours d'une belle élégance, la bouche est marquée par la fraîcheur et la finesse des tanins

Nez de fruits noirs bien mûrs, de poivre blanc, une belle maturité du raisin avec une touche épicée et sauvage. Délicates notes boisées. Bouche sur la fraîcheur du granite. Sur la jeunesse, les tanins sont fermés mais donnent de l’ampleur au vin.

Une sélection de vignes exprimant le fruit et la fraîcheur du terroir typique de l’appellation. Le nom de la cuvée fait référence aux murs construits en pierres, sans ciment, pour consolider les terrasses des vignes en coteaux.Un Saint-Joseph qui démontre toute la typicité de son terroir! Nez croquant sur les fruits juteux, acidulés et le poivre de la syrah.