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SPEYSIDE

Cette version de 10 ans d’âge, appelée « Curiositas », exprime parfaitement le caractère très tourbé que peut revêtir le malt de la distillerie Benriach. Plutôt étonnant pour un single malt du Speyside ! 

Tenant son nom d'une terre balayée par les vents située à proximité de la distillerie et avec ses deux pieds enfoncés dans la tourbe, Birnie Moss faisait office de "black sheep" au sein de la gamme Benriach empreinte de douceur et d'élégance. Reconnu comme un membre à part entière de la gamme au fil des années, il tire son originalité de son caractère tourbé et fumé unique qui présente une vigueur précoce.

Distillé à partir d'eau de la rivière Granty Burn du Speyside, ce single malt a vieilli dans des fûts de chêne américains et espagnols. De ce vieillissement, il résulte un single malt à la robe couleur or ambrée au caractère unique, floral et fruité, et facile à boire.

Fine et épicée, cette jeune version de la distillerie Benriach est essentiellement vieillie en ex-fûts de bourbon. Son nom provient de sa situation géographique en plein coeur de la région de Speyside non loin de la ville d'Elgin. Florale et fruitée, cette expression d'une grande douceur convient à tous les palais.

Légèrement tourbé, il provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso, uniquement de premier remplissage. En résulte un single malt malté et fruité, sublimé par une note fumée. D’une grande finesse, il combine les notes typiques du sherry (fruits compotés, toffee ou cerise noire), à un caractère frais, marqué par des arômes de vanille ou de fruits du verger.

Glenrothes se modernise et revient au compte d'âge, tout en gardant sa bouteille iconique. Cette édition de 12 ans d'âge présente un caractère doux et fruité, grâce à un vieillissement en fûts de chêne ex-sherry. Il reflète le véritable style de la maison The Glenrothes.

Un nez sur lequel il faut s’arrêter longuement tant il illustre à la perfection le style Benromach, une bouche qui ondule entre les fruits et les épices et qui ne cesse de gagner en gourmandise, une finale aux accents légèrement tourbés qui respecte une tradition ancestrale dans le Speyside.

Elaborée à partir d’une orge biologique et vieilli dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable, Benromach Organic se veut 100% bio! Benromach Organic contraste avec le reste de la gamme en laissant de côté la tourbe, s’affirmant comme un parfait compromis entre tradition et avant-garde.

Vieilli dans des fût de bourbon de premier remplissage, Benromach 2005 Hermitage a ensuite été affiné pendant 27 mois dans des fûts de vin

Ce single malt est le fruit d’un vieillissement en fûts de Bourbon de premier remplissage, suivi d’un affinage de 24 mois en fûts de Sassicaia en provenance de la fameuse région viticole de Bolgheri en Toscane. Il en résulte un single malt équilibré fruité et fumé à l’extravagance italienne.

L’expression maltée emblématique de la gamme Single malt Elgin Heritage. Vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon, ce whisky doté d’un magnifique équilibre allie des arômes des fruits noirs à de moelleuses notes de vanille torréfiée. Un whisky qui se savoure et qui s’apprécie.

Benromach de 9 ans élevé uniquement en fût hogshead de xeres Oloroso nous offre une superbe version du distillat de la marque du Speyside. Riche en fruits, en cacao et en épices, il risque avec sa puissance et sa fine tourbe de nous conquérir

La distillerie Glen Moray est située près d’Elgin, une des plus petites villes d’Ecosse. Glen Moray Classic Port Cask Finish est un single malt léger affiné en fûts de porto pendant 8 mois avant d’être embouteillé.

Le single malt emblématique de la gamme Single malt Elgin Héritage. Vieilli avec soin dans d’anciens fûts de bourbon de premier remplissage pendant une durée optimale de pour offrir un whisky d’une élégance d’une complexité incroyable. Les arômes ample de chêne, d’épices et de fruits caramélisés créent une expérience gustative mémorable.

Vieilli 12 ans en fûts de xérès ayant contenu de l’Oloroso, Thamdu 12 ans libère des notes de brioche drapées d’une pointe de menthe. La bouche découvre un fabuleux kaléidoscope aromatique avec une dominante de banane, de fruits secs et d’épices.

Elaboré au Cœur du Speyside, le single malt Glen Moray Classic Peated a été élevé dans d’anciens futs de bourbon. Les futs de bourbon apportent des notes épices à cette expression intense et légèrement fumée.

Single malt provenant de l'une des dernières distilleries familiales d'Ecosse. Version vieillie en fût de sherry faisant preuve d'onctuosité et d'équilibre.

Macallan Double Cask 12 ans présente un style plus frais que les autres signatures de Macallan. Il est plus doux, riche et arrondi. Il doit son style à un parfait équilibre entre des fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain. C'est un mariage de deux types de bois au cœur de l'expression Double Cask.

Ce Glenfarclas 17 ans possède un bel équilibre, entre la puissance du 15 ans et la finesse du 21 ans.

Ce single malt du Speyside vieilli dans des fûts ayant contenu du sherry fait preuve d'un grand équilibre et de vivacité. Version très réputée.

Glen Grant est un single malt du Speyside, aux délicates notes florales et au style accessible à tous. Ce Glen Grant 12 ans est vieilli pendant au moins 12 ans en fûts de bourbon.

Ce single malt de 12 ans est la référence phare de la distillerie GlenAllachie. Élevé dans le Speyside, il a été vieilli dans des fûts de Bourbon de 1er remplissage, de chêne vierge et de Sherry.

Mélange de retenue et d’exubérance, cette version embouteillée à 47,8 % et vieillie en fût de bourbon exprime avec efficacité le style alerte de The Balvenie. Ce caractère exotique et fruité, véritable signature de The Balvenie, en fait l’une des versions les plus abouties. Tonique, il tient en haleine le dégustateur de bout en bout.

Tout en gardant la délicatesse et la finesse qui font partie intégrante de l’ADN de Glenfiddich, Project XX apporte une touche nouvelle et unique.

Réputée pour ses malts non tourbés (90% de sa production), vieillis en ex-fûts de bourbon, Benriach offre une large gamme de whiskies (de 8 ans à 30 ans) qui expriment à merveille le fruité et la délicatesse typique des single malts du Speyside.

Ce fascinant single malt non tourbé est fidèle à la douceur typique du Speyside. Il développe des notes de fruits des bois cuits, de miel et de cacao, parfaitement équilibrées, ainsi qu’une finale persistante de raisin séché et de moka épicé.