Recherche dans

Distillerie MARS

Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été fondée en 1985. En sommeil pendant quelques années, elle a repris son activité en 2011. Cosmo est un blended malt composé notamment de single malt de Mars. Merveilleusement oxydatif et extraverti, celui-ci fait preuve d’une grande maturité tout en conservant la fougue de sa jeunesse. Du grand art en matière d’assemblage.

Vous y retrouverez les caractéristiques communes du Komagatake : un whisky élégant, riche et huileux.

Cette superbe expression distillée en 2016 a mûri en fûts de bourbon. Embouteillé à 59%, ce nouveau single malt met une nouvelle fois en lumière l'expertise et le savoir-faire spécifique du personnel de Mars.

Bien que tourbée à un impressionnant 124 ppm, cette version distillée et affinée à Tsunuki révèle en fait une tourbe altruiste entièrement dédiée à servir les autres éléments de la palette de saveurs et d'arômes. Dans une exposition magistrale, il s'infiltre dans toutes les notes fruitées, florales, vanillées, torréfiées et médicinales pour en tirer leur essence même.

Mars combine différents types de malts pour obtenir la complexité et le goût riche de Cosmo. Ce malt mélangé a une belle douceur mielleuse bien équilibrée qui s'équilibre bien avec les notes épicées et tanniques persistantes sur la finition en fût de vin rouge.

Vieillie à Shinshu dans le nord du Japon, cette version élaborée par la distillerie Tsunuki déploie tout au long de la dégustation une fraîcheur d’expression herbacée et fruitée absolument remarquable.