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ANJOU

L’AOC Anjou est réservée aux vins tranquilles rouges et blancs de la sous-région Anjou. Ce vignoble est principalement situé au sud d’Angers, dans le Maine-et-Loire, ainsi que sur quelques communes des Deux-Sèvres et de la Vienne.
D’une étonnante finesse aromatique dominée par des senteurs de pomme et d’agrumes, les Anjou blancs s’illustrent par leur fraîcheur et leur impétuosité. Le principal cépage utilisé ici est le chenin souvent associé au chardonnay et au sauvignon, qui sont limités à 20% de l’encépagement. Les Anjou rouges ont un caractère souple et rond avec des arômes fruités et floraux, ils séduisent par leur finesse et leurs tanins soyeux ainsi que par une robe allant du rubis au grenat. Les cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon sont majoritaires dans ce vin, avec une proportion de cépages.