ANJOU ROUGE DOMAINE PATRICK BAUDOUIN
Coteaux d'Ardenay 2013
Cette bouteille est l'un des rares rouges produits par Patrick Baudouin, vigneron vount un véritable culte au chenin. Dans cette cuvée, vous trouverez du cabernet franc qui occupe les coteaux d'Ardenay, avec des moulins autour des vignes. Le terroir est volcanique, avec des roches laissées par les très anciens volcans, aujourd'hui érodés et disparus.
Vin de « TERROIRS » les COTEAUX D’ARDENAY présentent des arômes complexes et profonds alliés à une bouche fraîche et longue, ligérienne. La trame dense et structurée, mais fine, de ce vin permettra une confrontation harmonieuse avec des viandes rouges de caractère, gibiers, gigot d’agneau, côtes de boeuf ou entrecôtes, bavette ou onglet. Les plats hivernaux seront également les bienvenus (daubes, civets,….).