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Les portos

Porto Andresen Dry White regorge d'arômes de fruits blancs frais avec plusieurs notes boisées et de raisins secs. Il a un bon volume et une texture subtile se terminant par une acidité vive et une finale persistante et sèche.

Si 4 cépages composent l’assemblage de cet Andresen Special Reserve Tawny, le Touriga Franca est largement majoritaire.
Mais c’est surtout sa relative jeunesse qui lui apporte une fraîcheur et un équilibre remarquables. Dominé par des arômes de fruits mûrs, où les fraises se taillent la part belle, il se distingue aussi par sa belle finale poivrée, marquée par une pointe de noix. Grâce à sa personnalité, il se déguste volontiers dès l’apéritif mais également en compagnie d’un dessert.

Ce porto blanc, de nature subtile et délicate, dégage des arômes floraux et équilibrés. Il se distingue par sa fraîcheur avec ses notes d’amandes douces et de raisins, et propose des saveurs douces et complexes.

Le dernier Vintage d’Andresen est d’une robe violette intense et foncée, dont le parfait équilibre entre acidité et sucrosité vous permettra de l’apprécier pleinement dans plus de 40 ans ! Il accompagnera à merveille les meilleurs fromages à pâte persillée et le plus intense des chocolats noirs.

Né d’un assemblage de 3 cépages, Tinta Roriz (40 %), Touriga Franca (30 %) et Tinta Barroca (20 %), cet Andresen Century 10 ans a été vinifié en cuve de ciment et dans les « lagares » traditionnels.
Un processus d’élaboration qui lui a permis de développer les notes typiques d’une maturation oxydative. Si les fruits sont en effet au rendez-vous de la dégustation, groseille et cerise en tête, il offre également de notes de noisette, de noix et de pain grillé caractéristiques. Il se révèle d’ailleurs à merveille sur des desserts chocolatés.

Robe aux reflets tuilés. Notes amandes grillées, réglisse, noix de cajou pointe torréfiée

Fruit de l’assemble de la récolte de l’année 1980 reconnue comme exceptionnelle, le Porto Andresen Colheita 1980 a su conjuguer fraicheur et gourmandise.

Quinta do Noval Tawny 10 ans est un assemblage de plusieurs vins de différents millésimes dont l'âge moyen est de 10 ans. C’est l'expression parfaite du style Quinta do Noval, et aussi une introduction idéale aux vieux « Tawnies ». Un vin frais et propre, marqué par un fruité très prononcé.

Ce Tawny est l'introduction idéale à la gamme des portos de la maison Quinta do Noval. Il représente à lui seul la catégorie des portos vieillis en fût de chêne, en opposition à une autre catégorie vieillie en bouteille. Léger et fruité

Quinta do Noval Colheita est un vin rare, élaboré en petite quantité. C’est un Porto Tawny millésimé. Il exprime le caractère du vignoble de Quinta do Noval et du millésime, comme le Vintage, mais cette fois-ci vieilli en fûts de chêne jusqu’à sa mise en bouteille.

Quinta do Noval Fine White Port est l'introduction idéale à un style de porto méconnu : le porto blanc. Fruité, doux, moins fort en alcool, plus léger et plus sucré que la plupart des versions rouges classiques, ce porto est l'apéritif parfait. Il se boit frais, pur ou en cocktail.

Arômes de camomille et fleur d’oranger avec des notes de miel. Une finale très persistante. Fruité, intense, floral.

Un vin fortifié de grande qualité mais simple à servir, il ne nécessite pas de décantage, ni de vieillissement supplémentaire. Souple et équilibré, il est marqué par des notes de fruits noirs et d'agrumes, il accompagne très bien les desserts à base de chocolat, et se boit également frais ou en cocktail.

Tel un vin rouge, ses saveurs dominantes sont les fruits rouges de la forêt.

Combine la fraîcheur des fruits mûrs et les notes de fruits secs. Vif, généreux, fruité.

Le Ramos Pinto Late Bottled Vintage est un Porto non filtré, créé à partir de raisins d’une seule année. Fruité, complexe, structuré.

Fruité, dense, mûr. Arômes velouté de fruits rouges.

Arômes d’abricot, prune noire, figue et marmelade. Doux, frais, fruité.

L’élevage en fûts de chêne confère un bouquet évolué et harmonieux. Fruité, élégant, léger.