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BRASSERIE DU PAYS FLAMAND

L’Anosteké Saison est inspirée de LA tradition brassicole locale. Il en ressort une bière extrêmement équilibrée, désaltérante et généreuse. Son côté légèrement acidulé viendra ravir vos papilles.

L' Anosteké blonde est un style de bière où le houblon joue un rôle prédominant car il est utilisé en plus grandes quantités qu'à l'habitude. Cela va donner des bières à l'amertume plus prononcée, mais qui dégage en contrepartie des saveurs plus fleuries et fruitées.

Plus ambrée que l’originale, cette bière que l'on qualifierait de Belgian Pale Ale, présente une robe jaune cuivrée et une mousse blanche.
Elle est brassée avec des malts d’orge, de blé et de seigle. Comme toujours avec l’Anosteké, le houblon est franc, tant via ses notes fruitées que par son amertume marquée.

Anosteke IPA est une bière de type India Pale Ale à la robe blonde et aux reflets oranges. Pour faire cette bière artisanale, 3 houblons américains ont été utilisés ce qui lui confère son caractère.

Cette bière est obtenue après un vieillissement d’une Blonde Triple avec des Brettanomyces (trouvées traditionnellement dans les lambics belges)pendant 24 mois dans des tonneaux de Grand Cru de Bourgogne Rouge.

Cette bière est obtenue après un vieillissement d’une Sour pendant 18 mois dans des fûts de Bourbon et de Quart de Chaumes. Des baies d’airelle et de groseille ont été ajoutées pendant la fermentation mixte et ont macéré pendant le vieillissement.

Cette bière est obtenue après un vieillissement d’une Sour pendant 24 mois dans des fûts de Cognac et de Bourgogne Blanc. Une purée d’abricot a été ajoutée pendant la fermentation mixte et a macéré pendant le vieillissement.

Cette bière est obtenue après un vieillissement d’une Barley Wine pendant 24 mois dans des fûts de Grands Crus de Bourgogne Rouge.

Cette bière est obtenue après un vieillissement d’un Barley Wine pendant 24 mois dans des fûts de Rhum martiniquais.