Recherche dans

Distillerie CAPOVILLA

La grappa punto G provient du désir d’un homme, Luca Gargano de la maison de négoce Vélier, de produire une grappa issue des vignes de producteurs italiens dits « triple A » (Artistes, Artisans et Agriculteurs). Avec Gianni Capovilla, ils ont sélectionné les vignes (essentiellement des raisins rouges) de producteurs du Piémont jusqu’à la Lombardie, en passant par la Toscane et le Frioul. Une fois distillée, puis laissée à reposer pendant plusieurs années, cette grappa aux arômes intenses atteindrait presque notre « point G » !

Assemblage à base de merlot et de cabernet, complété d'autres cépages comme le tokaji, cette grappa est la seule à pouvoir porter le nom "Di Bassano" (del Grappa), ville historique de cet alcool italien. En effet, les quatre producteurs de vin de cette commune travaillent en exclusivité avec la distillerie Capovilla ! Cette grappa à faible degré est une parfaite introduction à l’eau-de-vie de marc traditionnelle italienne.