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Riesling

Ce Riesling minéral et à la longueur oxydative, séduira les initiés comme les aventuriers

Un vin pourvu d’un équilibre harmonieux et tout en finesse, un nez mûr et riche qui reflète la chaleur du millésime. La bouche est gourmande et volumineuse avec une belle tension acide et saline.

Le mot HENGST signifie « étalon ».
Ce Grand Cru, comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne, permet à l’ensemble des cépages alsaciens de s’exprimer de la manière la plus parfaite.
C’est avec lui que vous servirez les beaux poissons de mer : bar, turbot, elbot, raie, lotte et autres. Il taquinera homards et langoustes. Avec un peu d’âge, les sashimis lui conviendront à merveille. Les fromages âgés tels des vieux comtés, gouda ou parmesan seront sublimés par ce vin qui sublime sa complexité.