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ZAKA

Assemblage de rhums vieux élaborés à partir de mélasse distillée en colonne, puis vieillis en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon pour une durée de 7 à 12 ans. Un rhum léger et végétal au nez avec des notes de tabac et une pointe de fumée de vanille et de cuir. La bouche est soyeuse et crémeuse sur des arômes de caramel au beurre. Une finale en bouche épaisse et mielleuse sur des notes de caramel puis de réglisse.

Rhum agricole provenant de l’Habitation La Favorite une petite distillerie de Martinique est l’une des deux seules à être encore familiales et indépendantes sur l’île. Élevé sous bois durant 18 mois en foudre de chêne, ce rhum de pur jus est un bel hommage à la canne.

Rhum sec et chaleureux, typique des productions mauriciennes où se côtoient les notes de fruits exotiques cuits (ananas rôti, mangue compotée), la cassonade, la réglisse, les épices douces et l'onctuosité beurrée des noix de macadamia.